徽文化研学二日游（徽戏徽菜徽墨）
一、研学目标
让孩子们了解徽文化、宣传徽文化、研究学习徽文化，对提高综合素质有积极的作用与影响。
二、研学对象
小学生
三、课程内容
课程地点 | 安徽省绩溪县 |
学习主题 | 徽州文化，徽派美食 |
相关科目 | 历史、人文 |
学习目标 | 在研学基地里，进行徽菜的制作、徽剧的表演、引发学生对徽文化的深刻理解 接受地域文化的熏陶, 最终达到在地域文化知识环境里, 潜移默化地实现综合发展 |
学习方法 | 观察、体验、讨论 |
学习要求 | 1.小组集体活动，全员参与，共同完成 2.积极提出自己的见解，主动和其他同学分享 |
体验活动
| 徽墨制作过程：点烟、和胶、制墨、晾墨、修墨、填彩、包装、墨模制作这八道工序 一品锅制作过程：一锅分六层、九层不等，视条件而定，一般荤菜置上，素菜搁下。 为干角豆、冬笋、香菇、豆腐角、猪五花肉块、蛋饺、熟火腿、鹌鹑蛋。烹制时用生铁锅，先将红绕肉煸炒后烧至半熟，再依次将荤素菜肴铺入锅内，加入汤汁，以旺火煮沸，再以文火慢炖，并不时舀其汤汁浇于锅面，使原汁让鸭子夹、豆腐包充分吸收，加热至两到三小时，待汤汁快干，菜酥烂、味浓醇即可。 |
四、研学行程
时间 | 时间 | 研学活动 |
上午 | 8:00-8:30 | 学校门口集合，清点人数 |
8:30-13:30 | 出发前往安徽省绩溪县 | |
中午 | 13:30-14:10 | 享用营养午餐（餐毕带走自己的垃圾，爱护环境）。 备注：以班级为单位，在指定区域内就餐。 |
下午 | 14:10-15:10 | 参观紫园绩溪紫园是一座园林式的建筑群，四面环山，一池碧水，山上松枫掩映，山下房舍栉比。 |
15:10-17:20 | 梨园徽韵选出部分人参与《徽戏童子班》.徽戏童子帮|是省级非物质文化遗产，绩溪实验小学将徽剧作为绩溪特色文化引入校园。学校将徽剧作为学校艺术教育特色的重点。 | |
17:20-18:00 | 享用晚餐 备注：以班级为单位，在指定区域内就餐。 | |
15:30 | 以班级为单位集合，坐车回回酒店休息。 | |
第二天 | 7：00-8：00 | 起床，享用早餐 |
上午 | 8:00-9：30 | 参观胡开文墨厂（参与制作）， 在专业老师的指导下，首先先学习一下徽墨的起源和发展，了解一下墨的原材料和制作工艺 |
中午 | 10:00-12:00 | 制作一品锅，大家不同分工共同制作，部分人制作蛋饺皮，部分人准备肉馅，部分人包蛋饺和装豆腐包 |
12:00-13:00 | 享用亲手制作的胡适一品锅 | |
下午 | 13:00 | 享用完中餐后，清点人数，启程回学校 |
五：研学服务
1.为保障活动效果，请学生在参加活动前对徽州文化进行简单了解。
2.因研学活动需要，组织方应提示学生带笔；
3.在研学旅行过程中，组织方应有导师适时对学生进行指导，并做好安全防控工作；
4.研学旅行活动结束后，组织方宜与校方沟通开展研学评价；
5.校方宜在研学旅行后组织学生撰写研学作文，并形成研学成果汇报。
六、研学阅读
《徽州文化全书》
《徽州文化全书》是安徽人民出版社出版出版的图书，这是一套全面、系统介绍徽州文化的大型学术丛书，从历史文化学的角度，多层次地研究徽州的文化现象，并探索各种文化现象的形式、演进情况，以及彼此间的互动关系。
七、研学成果
1.徽州的每个角落无不渗透着浓郁的徽州文化，到处都烙印着徽文化的记忆，散发着沉静的文化魅力。为了更全面地了解徽州文化，我们还走入了胡开文墨厂，制作胡适一品锅，大大的提高了同学们的动手能力，增进同学之间的感情，继承和发展了我国传统游学、“读万卷书，行万里路”的教育理念和人文精神，成为素质教育的新内容和新方式。
2.在课程主持人的指导下，学生到皖南实地探寻水乡风土人情。考察当地的自然地理环境（包括气候、地形、水文），感受当地人文地理环境（包括交通、风俗习惯等）的形成和特点，绘制专题地图，加深对徽派传统文化的认识。
八、安全保障
行程安全保障
1. 全天的活动相比于旅游团在时间上更加宽松，不会给营员造成压迫和紧张感
2、在景点选择上除了安排必要的旅游景点外我们尽量选择适合青少年活动的景区，同时在景区的游览时间上做了详细的规定。比如错峰出行等等。
人员配置安全保障
1. 指定专职的生活老师和辅导员，每20位学生配备一名领队老师，每40名学生配备一名专业的辅导员（导游员）。为此我们还专门邀请全国教育专家委员会资深专家编写辅导员培训资料。
2、整个团队设有总负责人，全权负责活动全程的组织、协调、监督等工作。
3、所有辅导员均经过严格挑选，极富爱心，而且拥有由国家旅游局颁发的导游资格证书及海外领队证书。入职前都接受过专业培训，培训内容包括危机处理、儿童心理学及青少年辅导等。在整个夏令营行程中，辅导员会24小时照顾学员。
餐饮安全保障
1.早餐晚餐实行分餐制、营养配餐，三菜一汤+水果
2.午餐在旅游点附近的餐厅，符合接待研学团队条件；八菜一汤、四荤四素
3.营地内配有24小时冷、热直饮水，外出旅游观光时，为每一位学生准备矿泉水。
住宿安全保障
1.学生住四人间，房内有卫生间、空调设备、电话等。住宿地点有优良负责的保安系统住宿营地提供安全的地方，保存师生的旅游证件，直至团队离开为止。
2.住宿营地提供学生晚间活动或聚会之场地。
欢迎来电索要具体行程报价。（此行程适合小学生）
